September 21, 2020
KCNA DPRK Today (Kr)

인민들의 호평을 받는 미꾸라지료리봉사​

Date: 04/11/2019 | Source: DPRK Today (Kr) | Read original version at source

공화국각지 수백개의 급양봉사단위들에서 미꾸라지료리봉사를 잘하고있다.

창광봉사관리국에서는 예로부터 《민물인삼》으로 불리워온 미꾸라지의 맛과 영양가, 약효를 잘 살려 만든 미꾸라지약산적, 미꾸라지향채구이, 미꾸라지뼈비지완자튀기를 비롯한 수십가지의 료리를 봉사하고있다.

특히 평천구역종합식당 평천추어탕집은 자체로 생산한 신선한 원자재로 추어탕과 미꾸라지영양죽 등 보양음식을 특색있게 만들어 손님들로부터 호평을 받고있다.

한편 개성시에서는 예로부터 유명한 특산음식인 추어탕과 미꾸라지인삼보양찜 등 미꾸라지료리를 지방토배기료리의 특성이 잘 살아나게 만들어 봉사하고있으며 강원도 원산시사회급양관리소 상동추어탕집의 봉사자들은 추어탕을 여러가지 방법으로 만들어 모두가 즐겨찾는 대중음식으로 더욱 발전시키기 위해 적극 노력하고있다.

평안남도, 평안북도, 함경북도를 비롯한 각지 급양봉사단위들에서도 미꾸라지료리를 더욱 발전시키기 위한 사업을 잘하고있다.

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