조국땅 그 어디에서나 창조의 열풍이 세차게 나래치고있다. 그가운데는 최근년간 질좋은 감자가루증산으로 유명해진 삼지연감자가루생산공장도있다.
량강도 삼지연시의 포태산기슭에 자리잡고있는 공장은 비록 규모는 크지 않아도 생산능력이 대단하다.
공장은 쟁쟁한 대학졸업생들로 경영의 중추를 이루고 종업원의 대부분이 20대, 30대의 청년들로 꾸려져있다.
탐구심이 높고 진취력이 강한 이들은 에네르기절약형통합생산체계가 구축된 공장의 능력을 보다 높이기 위해 모두가 기술혁신에 힘을 넣고있다.
매일 맡은 교대가 끝나면 과학기술보급실을 찾아 생산에서 제기되는 기술실무적인 문제들을 놓고 열띤 토론을 벌리는것은 이들의 어길수 없는 일과이다.
종업원들의 집체적지혜와 열의속에 최근에만도 증기에 의한 감자껍질벗기기공정의 조종프로그람개조, 절편칼날을 새롭게 제작, 감자가루포집기제작 등 수십건의 가치있는 기술혁신안들이 생산에 도입되여 생산량이 해마다 늘어나고 품질이 개선되고있다.
어디서나 흔히 볼수 있는 감자이고 어느 나라에서나 많이 생산하는 감자가루이다. 하지만 삼지연의 감자가루에 대한 수요는 날이 갈수록 높아지고있다.
삼지연시에 있는 감자전문식당 료리사 김향미는 말했다.
《세계적으로 장수식품으로 알려진 감자는 가루내여 음식을 하면 더욱 효능이 높아지고 맛도 좋아집니다.
더우기 천연수림으로 둘러싸인 고산지대의 감자맛은 유별하여 이곳 감자가루로 만든 영양쌀과 국수, 지짐, 꽈배기, 송편, 우동, 과자 등은 손님들의 제일가는 인기음식으로 되고있습니다.》
오늘 삼지연감자가루생산공장 종업원들은 우리가 못해낼 일 하나도 없다는 노래 《달려가자 미래로》를 즐겨 부르고있다. 이 노래에는 가는 앞길에 난관이 가로놓인대도 정면돌파하며 공장의 미래를 과학기술로 담보해갈 종업원들의 지향이 담겨져있다.
조선일
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