September 24, 2021
KCNA Voice of Korea (KR)

특색있는 료리봉사

Date: 01/08/2021 | Source: Voice of Korea (KR) | Read original version at source

수도 평양에 있는 평천구역종합식당 평천추어탕집에서 사람들의 건강에 좋은 미꾸라지로 만든 다양한 료리를 봉사해주고있습니다.

미꾸라지료리를 전문으로 하는 식당의 특성에 맞게 이곳 봉사자들은 원료확보사업에 큰 힘을 넣어왔습니다.

미꾸라지를 작은 못에서 키우는 일로부터 이들은 첫 걸음을 내짚었습니다. 점차 미꾸라지의 마리수가 늘어나게 되였고 서식장도 늘여야 하였습니다. 자체실정에 맞게 이들은 식당의 공간을 효과적으로 리용하여 9개의 못을 꾸려놓았습니다.

여기서 기른 미꾸라지로 이들은 추어탕이며 미꾸라지보양죽, 미꾸라지회를 비롯한 30여가지의 료리를 특색있게 만들어 손님들에게 봉사하고있습니다. 생신한 미꾸라지로 가공한 갖가지 음식들은 개개의 고유한 맛을 살리면서도 영양가가 매우 높아 손님들의 호평을 받고있습니다.

책임자 리춘화는 말합니다.

《지금도 계절에 관계없이 식당을 찾는 손님들의 수가 나날이 늘어나고있습니다. 손님들이 얼마나 좋아하는지 모릅니다. 이것이 바로 인민의 봉사자들인 우리들에게 있어서 더없는 보람이고 긍지입니다.》

특색있는 료리봉사로 추어탕집은 늘 흥성입니다.

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