October 16, 2021
KCNA Naenara (Kr)

다식의 유래

Date: 25/09/2021 | Source: Naenara (Kr) | Read original version at source

다식은 낟알이나 열매 등의 가루를 꿀에 반죽하여 다식판에 찍어 만든 과자였다.

《고려사》에 의하면 왕은 자기를 마중 나올 때 유밀과, 다식을 가지고오는것을 금지했다고 하였으며 《동국리상국집》에는 다식이 제사음식으로 쓰이였다고 하였다.

조선봉건왕조시기에는 다식만드는 방법이 더 발전하고 그 종류도 훨씬 많아졌다. 이 시기에는 여러가지 동식물무늬를 새긴 크고작은 다식판을 리용하여 다식을 찍어냈다.

당시 고급한것으로 일러주던 다식은 흑임자(검은깨)다식, 밤다식, 농마가루다식, 승검초다식 등이였다.

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