March 28, 2024
KCNA DPRK Today (Kr)

가정주부들​의 인기를 모으고있는 새 도서들​

Date: 15/10/2021 | Source: DPRK Today (Kr) | Read original version at source

최근 공화국에서 인민들의 건강증진에 이바지하고 식생활을 다양하게 조직할수 있게 하는데 도움을 주는 료리도서들이 새로 발행되여 급양부문 료리사들과 가정주부들을 기쁘게 하고있다.

도서 《여러가지 두부료리》에는 예로부터 우리 인민들이 즐겨 만들어먹던 료리들과 오늘의 현실에 맞게 새롭게 발전시킨 료리들을 포함하여 맛있고 영양가높은 99가지의 두부료리들이 소개되여있다.

도서는 두부볶음밥, 튀긴두부비빔밥, 두부밥빵가루튀기를 비롯한 주식과 함께 국, 전골, 탕, 볶음, 장, 찌개, 튀기, 전, 무침, 찜 등 각종 두부료리들을 원색사진으로 보여주면서 가공방법들에 대하여 상세히 서술하고있다.

이밖에 음식가공과 관련한 상식들, 콩과 두부를 리용한 민간료법들도 재미있게 편집되여있어 사람들의 식생활향상과 건강증진에 도움을 준다.

도서 《감자료리》에서는 우리 인민들이 오래전부터 식생활에 널리 리용해왔으며 세계적으로도 건강장수식품으로 공인된 감자와 감자가루를 기본음식감으로 하는 료리가공방법들이 과학화, 표준화되여있다.

감자로 만든 료리편과 감자가루로 만든 료리편으로 구성된 도서는 90여가지 감자료리들의 가공방법을 사진과 함께 구체적으로 소개하고있으며 매 료리에 따르는 영양성분표, 감자와 관련한 일반상식자료들도 주고있다.

독자들은 여기에 소개된 토장의 구수한 향기와 독특한 맛을 내는 감자장과 보기만 해도 군침이 도는 감자효모빵을 비롯한 갖가지 료리들을 제손으로 직접 만들어먹는 과정을 통하여 민족음식의 우수성과 진미를 실감하게 될것이다.

본사기자

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