May 17, 2022
KCNA Ryomyong

식료공업발전에 절실한 과학기술적문제 해결

Date: 23/01/2022 | Source: Ryomyong | Read original version at source

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국가과학원 미생물학연구소의 과학자들이 식료공업부문에서 절박하게 제기되는 당문제를 해결하는데 이바지하는 연구성과를 내놓았다.

농마로부터 당을 생성하는 활성이 높은 2종의 효소제들에 대한 공업적인 생산기술을 과학적으로 확립한것이다.

이 기술이 확립됨으로써 당생산용효소제들을 우리의 원료, 우리의 기술로 생산할수 있는 좋은 전망이 열리게 되였다.

그리하여 종전에 비해 활성이 높은 당생산용효소제들인 고온성농마액화효소와 당화효소의 공업적인 생산기술을 확립하는데 성공하였다.

과학자들이 생산한 효소제들은 각지의 여러 식료공장에 도입되여 물엿과 포도당, 알콜 등을 생산하는데 리용되고있다.

지금 미생물학연구소의 과학자들은 당생산용효소제들의 활성을 더욱 높이고 생산규모를 보다 늘이며 여러가지 새로운 공업용효소들의 생산기술을 개발하기 위한 연구사업을 적극 추진하고있다.

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