March 28, 2024
KCNA Voice of Korea (KR)

공장의 보배

Date: 06/12/2022 | Source: Voice of Korea (KR) | Read original version at source

수도 평양에 있는 선교김치공장에서 생산된 다양한 기능성건강식품들이 사람들의 호평을 받고있습니다.

올해에 진행된 평양시인민소비품전시회들에서 이 공장제품들은 가정주부들의 관심을 끌었습니다.

김순옥녀성은 말합니다.

《우리 가정에서는 세대주와 아이도 그렇고 나역시 장절임식품을 자주 먹습니다. 특히 선교김치공장 장절임은 맛도 좋고 건강에도 좋아서 즐겨 먹습니다. 매번 전시회때마다 그 식품의 맛이 더 좋아지는것 같습니다.》

사람들이 좋아하는 공장제품들에는 공장의 작업반장인 문명철의 사심없는 노력이 어려있습니다.

인민들의 건강증진에 이바지하는 맛좋은 식품을 개발할 목표를 안고 그는 식료공학에 대한 도서를 탐독하며 사색을 거듭하였습니다.

이 과정에 그는 남새절임시 본래의 특성을 살리면서도 보다 독특한 맛과 영양가가 배합된 식품을 만들면 어떻겠는가 하는 착상을 하게 되였습니다.

남새의 고유한 맛과 색갈을 그대로 살리면서 기능성장절임을 만든다는것은 쉬운 일이 아니였습니다.

남새의 영양성분과 산나물, 산과일의 영양성분을 과학적으로 분석하기 위해 그는 식료부문의 연구사들과 지혜를 합쳐가며 연구를 거듭하였습니다.

고심어린 탐구와 여러 차례의 실험끝에 마침내 그는 기능성장절임을 개발해내는데 성공하였습니다.

현재 공장에서 생산하고있는 기능성장절임은 20여가지인데 하나하나가 다 사람들의 건강증진을 위한 인기있는 식료가공품들로 되고있습니다.

문명철은 말합니다.

《저는 앞으로도 맛이 독특하고 사람들의 건강증진에 이바지할수 있는 다양한 기능성건강식품들을 더 많이 내놓자고 합니다.》

언제나 새 제품개발을 위해 애쓰는 그를 이곳 종업원들은 공장의 보배라고 합니다.

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