December 27, 2025Dec 27, 2025
KCNA Naenara (Kr)

검은고니사양관리를 공업화하기 위한 노력

Date: 31/07/2020 | Source: Naenara (Kr) | Read original version at source

함경남도 정평군에 있는 광포오리공장에서 검은고니를 공업적방법으로 기르기 위한 과학연구사업을 적극 벌려 성과를 이룩하고있다.

오리기러기과 고니속에 속하는 검은고니는 고기의 맛이 독특하고 영양가가 매우 높은것으로 하여 21세기 손꼽히는 건강식품, 리상적인 항암식품으로 공인되고있다.

농업성 가금연구원 실장 원영은 《검은고니고기에는 단백질이 20. 9%, 지방이 11. 6%, 무기염이 1. 2%정도 들어있으며 레시틴과 핵산, 셀렌, 칼리움, 철, 아연, 나트리움, 비타민A 등이 조화롭게 함유되여있다. 고기의 단백질함량은 오리고기와 비슷하며 100g당 린함량은 196. 5mg으로서 닭고기에 비하여 74. 5mg, 오리고기에 비하여 6. 5mg 더 많다. 다른 고기들보다 지방녹음점이 10℃정도 낮기때문에 소화흡수도 잘된다. 특히 다른 고기에는 매우 적게 들어있거나 없는 면역글로불린과 리놀산, 항암물질이 많이 들어있다.》고 하였다.

조선에서 검은고니사육에 유리한 지역은 광포이다.

큰 자연호수인 광포는 바다자리호수로서 면적이 4. 75㎢, 둘레 19. 2㎞이다. 또한 수생동식물과 물고기, 갑각류자원이 풍부하다.

호수가주변은 소나무숲으로 둘러막혀있고 해양성기후의 영향을 받는다.

공장에서는 가금연구원의 과학자들과 함께 종자알깨우기에서 성과를 이룩하였다.

이들은 검은고니들의 생물학적특성을 연구하면서 그에 맞는 사양공정들을 공업화하고 사양관리기술들을 해결하기 위해 노력하고있다.

현재 공장에 들여온 검은고니들은 알낳이를 하고있다.

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