조국의 수도 평양의 통일거리에는 사람들이 즐겨찾는 평양단고기집이 있다.
오뉴월의 단고기장국물은 발등에 떨어져도 약이 된다고 지금 평양단고기집은 단고기료리를 맛보러 오는 사람들로 흥성이고있다.
오늘날 평양단고기집이 사람들의 구미에 맞는 단고기료리를 잘 만들어 인민들의 호평을 받을수 있게 된데는 우리 인민들에게 하루빨리 더 훌륭하고 문명한 생활조건을 마련해주시려고 언제나 마음써오신 절세위인의 크나큰 심혈과 로고가 깃들어있다.
수십년전 어느날 평양단고기집 일군들과 자리를 같이하신 위대한 령도자 김정일장군님께서는 단고기료리를 사람들의 구미에 맞게 잘하는데서 나서는 귀중한 가르치심을 주시였다.
위대한 장군님께서는 단고기료리에서 기본은 우리 민족음식의 특색과 맛을 살리는데 있다고 하시면서 단고기국을 만드는데서 비결은 물을 어떻게 끓이는가에 있다고 하시며 그 방법에 대해 하나하나 가르쳐주시고 현재 봉사하고있는 료리의 부족점에 대해서도 일깨워주시였다.
위대한 장군님께서는 료리를 잘하는가 못하는가 하는것은 원자재가 아니라 료리사의 창조적열정과 재능에 달려있다고 하시면서 새로운 단고기료리를 만들도록 적극 고무해주시였다.
계속하시여 그이께서는 자신께서는 지금 어떻게 하면 우리 인민들에게 보다 유족하고 문명한 생활을 보장해주겠는가 하는데 대하여 늘 생각하고있다고 하시면서 평양단고기집 일군들과 료리사들이 자신의 의도를 명심하고 단고기료리를 잘 만들어 인민들에게 기쁨을 주어야 한다고 간곡히 당부하시였다.
그이의 당부를 새겨안으며 일군들은 우리 인민들의 식생활향상을 위하여 하나의 평범한 음식에도 그처럼 심혈을 기울이시는 위대한 장군님의 숭고한 인민관을 가슴뜨겁게 절감하며 꼭 인민들이 반기는 명료리를 만들어내여 그이의 믿음에 보답할 마음속 결의를 다지였다.
그후 평양단고기집 일군들과 종업원들은 위대한 장군님의 가르치심대로 인민들의 호평을 받는 료리들을 만들어내기 위하여 이악하게 노력하였으며 그 결과 민족적특색을 살리면서도 인민들의 구미에 맞는 료리를 만들어내고 그 가지수도 많이 늘이였다.
평양단고기집에 대한 인민들의 반영이 대단하다는 보고를 받으신 위대한 장군님께서는 그들을 또다시 부르시여 평양단고기집 료리사들이 우리 민족의 고유한 음식인 단고기료리를 인민들의 구미에 맞게 잘 만들었다고 매우 만족해하시며 그들의 수고를 높이 평가하시고 영광의 기념사진도 찍어주시였다.
우리 인민들에게 한가지라도 더 훌륭하고 맛있는것을 안겨주시려 끝없는 로고를 다 바치신 위대한 장군님.
오늘 평양단고기집은 절세위인의 숭고한 인민사랑의 세계를 전하며 인민들에 대한 명료리봉사로 날로 더욱 흥성이고있다.
증산투쟁, 창조투쟁 날로 고조
북창화력발전련합기업소에서북창화력발전련합기업소의 일군들과 로동계급이 새해에 들어와 매일 계획보다 더 많은 전력을 생산하는 성과를
January 09, 2024
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