August 31, 2025Aug 31, 2025
KCNA Naenara (Kr)

불고기로 인기를 끄는 식당

Date: 18/07/2025 | Source: Naenara (Kr) | Read original version at source

《려명금나락식당에서의 불고기봉사는 참 인상적이다.》

이것은 수도의 려명거리에 위치하고있는 이 식당을 찾는 사람들이 하는 말이다.

식당이 개업한것은 8년전이다.

개업초기부터 이곳 종업원들은 예로부터 우리 인민들이 즐겨 먹는 3대기호음식의 하나인 불고기를 손님들의 구미에 맞게 봉사하기 위해 노력하고있다.

고기의 종류별, 부위별에 따르는 고유한 맛을 살리기 위해 료리사들은 썰기로부터 재우기, 곁들여내는 종합남새와 초간장에 이르기까지 모든것에 정성을 기울이고있다.

특히 하늘소불고기를 식당을 대표하는 제품으로 내놓기 위해 그와 관련한 세계적인 료리비법도 터득해나갔다.

료리사 리남혁의 말에 의하면 하늘소는 고기맛이 아주 좋아 많은 나라들에서 고기용으로 기르고있다고 한다. 하늘소고기는 달뿐만 아니라 단백질과 칼시움, 각종 아미노산이 포함되여있다. 하늘소고기는 스트레스를 해소하고 기를 안정하게 하며 콩팥과 페를 튼튼하게 하고 혈을 보호하는데 좋다. 또한 피부의 탄성과 윤택을 보장하고 주름을 없애며 로화를 막는다. 오래동안 병을 앓은 환자들의 식욕을 돋구어준다.

많은 사람들이 이 식당의 하늘소불고기를 맛보고는 그 맛이 잊혀지지 않아 또 온다고 한다.

식당에서는 이외에 돼지세겹살불고기, 소불고기, 양불고기, 파울염소불고기, 노루불고기, 칠면조불고기, 타조불고기, 오리불고기, 낙지불고기 등을 봉사하고있다.

양고기, 돼지고기, 소고기, 수산물 등을 재료로 하는 매운전골, 산천어와 감자로 만든 여러가지 료리도 이 식당의 대표적인 음식들이다.

경리 최금철은 우리 식당의 불고기맛은 산간문화도시로 훌륭히 일떠선 삼지연시에서도 맛볼수 있다고 하면서 현대적으로 꾸려진 삼지연금나락식당에서는 관광, 답사, 출장 등으로 시를 찾아오는 손님들에게 각종 불고기와 청량음료뿐 아니라 삼지연시특산으로 만든 료리들을 성의있게 봉사하고있으며 주문봉사도 해주고있다고 말하였다.

박령은

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