April 26, 2024
KCNA Tongil Voice

바다향기 풍기는 식당

Date: 05/12/2019 | Source: Tongil Voice | Read original version at source

다음은 《바다향기 풍기는 식당》, 이런 제목으로 말씀드리겠습니다.

풍치수려한 모란봉기슭에 원형식의 2층집인 송도각이 수산물료리를 특색있게 봉사하여 소문이 나고있습니다.

예로부터 물고기, 조개를 비롯한 수산물은 단백질, 비타민, 광물질, 미량원소 등 영양성분뿐아니라 소화를 돕고 리뇨작용, 해독작용, 항암작용 등 약리작용을 하는것으로 하여 식생활과 병치료로 널리 리용되여왔습니다.

식당에서는 동해에서 나오는 물고기, 조개를 비롯한 여러가지 수산물료리를 영양학적, 보건약리학적으로 사람들의 건강에 좋게 가공하여 봉사하고있습니다.

특히 모든 음식이 다 그러하지만 이 식당의 특산음식인 수산물찜과 수산물전골은 풍성하고 독특하여 손님들의 호평이 대단합니다.

원형접시에 무수히 담겨진 보혈제로 좋은 피조개, 간보호에 특효인 코조개, 피를 보충해주고 피순환을 좋게 하는 전복, 그리고 동조개, 밥조개, 털섭조개, 섭조개, 대합조개, 소라, 우렁이 등 20가지나 되는 종합조개찜과 참치, 새우, 명태 등 각종 물고기찜, 여기에 초간장, 초된장을 곁들어내여 그 맛이 생큼하고 감칠맛이 진하며 약효가 있어 누구나 다 찬사를 아끼지 않습니다.

이뿐이 아닙니다.

명태, 삼치, 우레기전골을 비롯한 뜨끈한 여러가지 수산물전골을 훌훌 불며 맛있게 식사하는 손님들은 그 맛이 참 별맛이라고 이구동성으로 이야기하였습니다.

수산물은 가공도 잘해야 하지만 그보다도 선도가 좋아야 합니다. 이 식당에서는 신선한 수산물을 보장하기 위해 현지에서 직접 날라다가 보장하고있으며 가공도 영양학적이고 약효를 잘 살려내기 위해 적극 노력하고있습니다.

200여석의 봉사능력을 가지고있는 식당에서는 이외에도 수산물국밥, 수산물회, 농마회국수, 불고기 등을 봉사하고있으며 요구에 따라 생일봉사도 해주고있습니다.

오늘 이 식당으로는 강원도특산음식을 맛보러 시안의 많은 사람들이 언제나 즐겨 찾아오고있습니다.

지금까지 《바다향기 풍기는 식당》, 이런 제목으로 말씀드렸습니다.

북녘의 오늘 여기서 마칩니다.

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